星梦厨房 奶油草莓

首先我们需要准备好制作草莓蛋糕的所有食材，首先我们拍需要制作蛋糕胚子，然后将鸡蛋放到冰箱中进行冷藏，面粉选用低筋面粉，牛奶超市里随意购买即可。

鸡蛋冷冻后我们将6个鸡蛋打入到容器中，然后在加入100克纯牛奶搅拌均匀。      

接下来需要用筛子筛入110克低筋面粉放到鸡蛋液中，记住一定要用筛子进行过筛这样面粉就不会有结块的现象发生搅拌起来也更加均匀。

我们还需要用刮刀进行翻拌均匀，这样做的目的就是不要让面糊结块                     

然后我们需要把6个鸡蛋清放入到无油无水的容器中再加上 66白砂糖用电动打蛋机打发至干性发泡，如图所示直立的小三角。

然后在取一半蛋清放入到蛋黄糊中在用刮刀翻拌均匀，然后把搅拌好的鸡蛋糊倒入蛋清盆中，两者融合在一起翻拌均匀即可

准备两个蛋糕模具，然后把蛋糕糊倒入模具中从高处往下坠落轻轻震荡。

烤箱需要提前用140度火进行预热，然后把模具放进烤箱烤制30分钟用150度火，再继续烘烤30分钟，这样蛋糕胚子就制作完成了。蛋糕胚子晾凉切成三片。

动物奶油放到一个无油无水的盆中然后加入糖份、动物奶油、比例是10:1用电动打蛋机打发粘稠表面稳定即可。

在盖上蛋糕胚子加入奶油与草莓，最后用蓝莓与整体草莓进行装饰在撒上糖份，这样一款非常香甜的草莓奶油蛋糕就制作完成了。